Risoto marguerita

Sabe quando vc come algo num restaurante e depois simplesmente não consegue tirar da cabeça? Foi assim com essa receita. Eu não sou mto fã de risotos, mas esse eu amei. É claro que imaginei que não deveria ser complicado, dei uma pesquisada pela net e criei a minha versão do "Risoto marguerita":

2 xícaras de arroz branco sem lavar;

1/2 lata de molho de tomate Salsaretti tradicional (com pedaços);

1/2 lata de água;

100g queijo mussarela;

Um 'toquinho' de parmesão ralado à mão;

Manjericão a gosto (fresco ou desidratado);

Sal

Começe a fazer o arroz como de costume, porém sem lavá-lo e sem acrescentar sal. Quando estiver secando a água, junte 1/2 lata de molho de tomate misturada com 1/2 lata de água. Mexa bem. Controle o cozimento do arroz, de forma que fique cozido, mas sem secar a água. Se necessário, coloque mais água. Assim que completar o cozimento, acrescente majericão e queijo e misture bem, até que esteja totalmente derretido. Experimente e acerte o sal.

Sirva quente!

Fica bem suave, prefiro assim. Você pode deixar mais com a sua carinha, acrescentando tomate fresco, por exemplo, ou usando mussarela de búfala. Dá pra inventar bastantee...

A imagem acima não é minha, mas fica bem desse jeitinho; peguei do banco de imagens do google!

Bjins proceis!!