Um molho especial

Há uns tempos aprendi um molhinho muito prático pra acompanhar carnes, principalmente quando feitas sem molho. É bem fácil, prático e rápido. Além de barato e gostoso, rsrsrsrs.

Segue a receitinha:




Você vai precisar de:

2 fio de óleo
2 cebolas
+- 500ml de água
1 cubo caldo maggi da sua preferência (procure combinar com a carne, por exemplo, se for para bifes use caldo de carne, se frango-galinha, se porco-bacon, etc.
1 colher trigo ou maizena
Se necessário, shoyo para dar cor.

Você pode usar a panela em que foi feita a carne, para aproveitar o gostinho que fica, se não der use qqr outra panela. Corte a cebola como preferir e frite bem no óleo quente. Depois acrescente metade da água e o cubo de caldo e deixe ferver. Enquanto isso, dissolva o trigo (ou maizena) na água restante e adicione à panela. Misture bem e deixe ferver uns 5 minutinhos. Se estiver muito clarinho, despeje molho shoyo aos poucos até atingir a cor desejada. Experimente e caso esteja muito salgado acrecente água até dar o ponto de sua preferência.

Servir quente para acompanhar a carne do prato principal.

Uma outra opção para fazer com cebolas é caramelizá-las:                                                 (via link)

1 Cebola grande fatiada
1 colher (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) açúcar (pode ser mascavo)
1 pitada de sal

- Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola, com uma pitada de sal, até se tornar translucida. (A pitada de sal evita que a cebola queime)
- Adicione o açúcar e fique misturando até que derreta e as cebolas fiquem totalmente carameladas.

Enjoy!!


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