Receita da semana

Peguei aqui, mas o meu fica igualzinho, rsrsrsrs.

Filés a parmegiana

Ingredientes:

1,2 kg bifes coxão mole batido e temperado (sal, pimenta, limão, grill... o q vc preferir)
Óleo para fritar
1 pct de farinha pronta para empanar (Yoki)
Água
2 latas molho de tomate pronto (prefiro Salsaretti ou Predilecta)
500 g queijo mussarela
Sal
Açúcar

Modo de fazer:

* Passar os bifes temperados na água, escorrer e passar na farofa, bem passadinho.
* Fritar em bastante óleo até dourar e reservar. Frite bem de um lado e depois vire. Ficar virando toda hora não é bom, quebra tudo.
* Dissolver as 2 latas de molho em 1 lata de água e levar à fervura. Acertar o sal e, se precisar, colocar uma pitada de açúcar para quebrar a acidez.
* Em uma fôrma alta, colocar metade do molho.
* Dispor os filés dentro da travessa da seguinte forma: bife, queijo, bife, queijo... e terminar com queijo.
* Colocar o restante do molho, de preferência de maneira q o queijo não fique coberto pelo molho.

Sugestão vegetariana: Substituir a carne por beringela e/ou abobrinha empanadas.

Levar ao forno, até o queijo derreter e ficar douradinho. Servir com arroz e salada!

Prato preferido do maridão!